
步驟1
食材;豬肉末100克,榨菜絲50克,藕1節,蒜2瓣,姜2克,大蔥10克 。調味料:食用油10克,豆瓣醬2克,料酒2克,生抽2克,胡椒粉2克,雞精2克 。

步驟2
【肉末炒藕丁的做法 肉末榨菜炒藕丁做法】藕去皮,切丁,放入清水中,清洗2次,撈出 。

步驟3
姜切末 。

步驟4
蒜切片 。

步驟5
大蔥切片 。

步驟6
熱鍋倒油,油溫6成熱時,下豬肉末,炒散,淋入料酒,去腥 。

步驟7
加豆瓣醬、蔥、姜、蒜,炒香,放藕丁、生抽、胡椒粉,翻炒4分鐘 。

步驟8
調入雞精,炒勻即可 。

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