1、臘八蒜一般腌制10天左右就可以吃了 。
【臘八蒜腌制多久可以吃 臘八蒜腌制多久吃才健康呢】2、選好紫頭蒜 ， 去皮洗凈 ， 晾干 ， 放入陶罐或玻璃罐 ， 內中一定不要有油 ， 倒入米醋直到剛好沒過大蒜為止 ， 蓋好蓋 ， 將其置于10度-15度最好能曬到陽光的地方 ， 泡制10天左右蒜呈翠綠色即可 ， 并移至陰涼處儲藏 ， 隨取隨用 。腌制時間不宜過長 ， 以防止部分營養成分流失 。
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