
1、原料:青椒五斤,鹽半斤,醬油2.5斤,花生油0.3斤,蒜0.2斤,香油少許,花椒0.2斤,生姜0.2斤,白糖0.4斤,白酒0.4斤,味精0.2斤 。
2、首先將青椒5斤洗凈涼干后切開,再加0.3斤鹽排去水 。
3、然后將花生油燒開,后倒入醬油,加入花椒,白糖,鹽,后燒開涼透 。
4、再加入白酒,味精,生姜,大蒜,香油 。
【腌辣椒的腌制方法 江西腌辣椒的腌制方法】5、入壇密封30天后即成 。
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