煮豬肉的正確方法與配料煮豬肉的正確方法 _經驗常識

1、食材：豬肉2斤、鹽、醬油各適量、蔥、姜各適量、大料1包。
2、將買家的肉，切成塊狀，其大小根據自己家的需求所切。
3、然后在清水泡上10~20分鐘，再多沖幾遍（去血水），撈出。
4、然后放在砂鍋中，放入冷清水，其水位要高出肉塊4~5厘米，然后，開火，大火煮。
5、待煮鍋燒開后，改成小火，將鍋內上面血沫用勺子撇出來倒掉，鍋一直是滾開狀態，將血沫撇干凈為止。
6、將大料包放入鍋中，大料包買現成的可以。也可以自己組配：花椒、八角、茴香、豆蔻、砂仁、香葉、丁香、桂皮、陳皮、山楂。
7、將蔥和姜洗干凈后，蔥切成大段，姜塊放在菜板上用刀拍一下就行。
8、將蔥姜放入鍋中，放鹽、醬油，然后改成大火煮。
9、大火煮10分鐘后，攪一攪，改中火煮20分鐘，再攪一攪，然后再改成小火煮燉20分鐘，關火。
【煮豬肉的正確方法與配料煮豬肉的正確方法】10、這樣煮出的豬肉味道好而鮮美。

煮豬肉的正確方法與配料 煮豬肉的正確方法

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