1、豬肉切小塊，板栗剝殼，待用，蔥切段，姜切片，將炒鍋置火加熱 。
2、然后加入醬油、料酒、蔥段、姜片炒香，倒入肉塊，炒至上色，隨即加水淹過肉 。
【板栗燒肉的家常做法 板栗燒肉的家常做法介紹】3、待煮沸再改小火燒至肉皮微酥，倒入板栗拌勻，繼而再用小火燒煮至肉塊，板栗熟酥，加入精鹽和糖，用旺火收緊鹵汁起鍋裝盤即可 。
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