1、表皮呈黑色或褐色斑點的紫薯，做熟了有怪味 。紫薯顏色越深越好 。
2、聞味道，聞起來發霉的紫薯含酮毒素 。
【怎么判定紫薯壞沒壞 怎樣鑒別紫薯是否壞了】3、用手按壓會感覺爛乎乎的，從原來的硬的狀態變軟，有液體滲出 。或者是變得干干的，顏色發黑，煮不軟就是壞的 。
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