步驟1
食材：五花肉500克、姜5克、小蔥1根 。調味料：食用油5克、生抽20克、老抽2克、黃酒100克、冰糖5克 。
步驟2
五花肉切塊 ， 放入冷水鍋中 ， 大火煮沸后 ， 繼續煮15分鐘 ， 撈出 。
步驟3
姜切片 。
步驟4
小蔥切蔥花 。
步驟5
炒鍋中油溫5成熱時 ， 放入五花肉 ， 煸炒出油 ， 放入姜片、冰糖 ， 炒至冰糖融化 ， 倒入生抽、老抽、黃酒 ， 大火煮沸后 ， 轉中小火燜煮 ， 中途揭開鍋蓋翻炒3次 ， 煮至五花肉軟爛 ， 盛出 。
步驟6
撒蔥花即可 。【電飯鍋紅燒肉不加水的做法 紅燒肉不加水的做法】
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