蒜桿炒肉絲蒜苔炒肉絲 _知識經驗

步驟1
食材：蒜苗100克，豬肉150克，干辣椒3個，姜2克，大蔥10克調味料：食用油10克，生抽2克，鹽1克，雞精1克，白胡椒粉1克，料酒2克，淀粉2克

步驟2
豬肉切絲，加料酒、淀粉，拌勻，腌制15分鐘。

步驟3
姜切末。

步驟4
大蔥切片。

步驟5
干辣椒切斷。

步驟6
蒜苗擇去蒜葉，蒜桿切片。

步驟7
熱鍋倒油，油溫6成熱時，下肉絲，炒散。

步驟8
【蒜桿炒肉絲蒜苔炒肉絲】加蔥、姜、蒜桿、干辣椒，炒1分鐘。

步驟9
調入生抽、鹽、雞精、白胡椒粉，炒勻即可。

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