1、從營養學的角度來說，骨頭燉湯的時間不能太短，這樣還沒有完全熟透，不利于消化，而如果骨頭燉湯燉的時間太長，也會破壞里面的養分，所以一定要掌握一個平衡點，這樣才會對身體更好 。
【大骨頭燉一小時能熟嗎 大骨頭燉多久能熟】2、一般大骨頭燉一個半小時就會熟了，如果燉煮的時間太長肉質太爛，吃起來就沒有什么口感，不過如果更想要吃肉的話，那么最好燉兩小時左右，這樣能完全將骨髓里面的湯汁都煮出來，湯的味道更加鮮美 。
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