小白菜包子餡兒的做法小白菜包子餡兒的做法是什么 _知識經驗

1、準備面粉和酵母。
2、酵母用溫水化開。
3、先將面粉加入酵母用溫水和好，揉面，面揉好后，放入面盆，餳45分鐘至1小時。
4、面團發成原來的兩倍大，成蜂窩狀就可以了。
5、小白菜洗干凈用開水燙一下。
6、瀝干水分，剁碎。
7、木耳泡發洗干凈剁碎。
8、粉條也泡發剁碎。
【小白菜包子餡兒的做法小白菜包子餡兒的做法是什么】9、準備適量蝦皮。
10、雞蛋打散炒成雞蛋碎。
11、把以上材料放在一起，加鹽、餃子餡料，油、蔥姜末調拌均勻。
12、將餳好的面團搓成長條，揪成小劑子。
13、將小劑子搟成包子皮。
14、一只手按著餡，一只手往內捏褶，最后合口處用力捏住就好了。
15、包好的菜包醒十分鐘左右，蒸籠內放水，然后放入菜包大火20分鐘左右，香噴噴的菜包子就好了。

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