1、食材：澄粉150克 ， 淀粉50克 ， 西紅柿兩個 ， 雞蛋兩上 ， 蠔油適量 ， 鹽適量 。
2、先把兩種面粉稱好 ， 再將燒沸騰的開水 ， 注意一定要剛燒開的沸水 ， 直接倒入盆中 ， 然后找蓋子悶5分鐘 ， 揉成光滑的面團 。
3、搓成長條切成你期待合適的餃子皮大小 。
【水晶蒸餃怎么做視頻 水晶蒸餃怎么做】4、準備調餡 ， 雞蛋打碎到碗中 ， 炒熟后搗成小塊 ， 西紅柿熱水燙皮 ， 把皮扒掉切成小塊 ， 放入一個碗中 ， 倒入小勺蠔油 ， 小勺鹽
5、包成你想要的樣子 ， 原諒我的餃子不太美麗 ， 放入蒸鍋 ， 開鍋6分鐘后就可以了 。
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