長辣椒(Var.longum Bailey)類型(短指形)朝天椒品種：主要有柘椒一號(散生子彈頭)、邱北沖天辣、天霸(從美國引進)等 。
柘椒一號(散生子彈頭)是從日本櫪木子彈頭自然變異中選出的一個新品系，屬無限分枝類型，椒果朝天散生 。主莖及側枝二叉分枝，個別三叉分枝，三叉分枝后可二叉分枝 。株型高大，但較緊湊，株高80～100厘米 。開展度30~40厘米 。株型自我調節能力強，適宜密度范圍較大，每畝可定植1～2萬株 。
【長辣椒叫什么名字 長辣椒簡介】柘椒一號(散生子彈頭)椒果比日本三櫻椒短粗，一般果長4.5厘米左右，果粗(果肩橫徑)1.2厘米左右，因椒尖鈍圓似子彈頭，俗稱“子彈頭” 。椒果屬細指形 。嫩熟果為青色，老熟果為深紅色 。果皮厚，椒籽多，辣度高,香味濃 。單果干重0.6克左右 。去籽椒果辣椒素含量1% 左右，紅色素含量3.5%左右，可用來提取紅色素、辣椒素、辣椒堿 。也適宜作辛辣調料用 。
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