1、1937年，美國人Jay Hormel(荷美爾)發明了稱為Spam的食物，意思是加上香料（Spices）并以火腿（Ham）制成的罐頭食物 。當時午餐只常見于中產及上層階級，一般的勞工階層并沒有吃午餐的習慣，而政府官員及公司高層所舉辦的午宴聚會（Luncheon）流行吃Spam，使Luncheon Meat（在午宴聚會吃的肉）一詞逐漸出現 。當Spam傳入中國大陸之后，罐頭制造商將Spam依Luncheon Meat翻譯為午餐肉，成為午餐肉一詞的由來 。
【午餐肉為什么叫午餐肉 午餐肉為什么叫午餐肉?】2、午餐肉：一種罐裝壓縮肉糜，通常原料是豬肉或牛肉等 。把午餐肉切成片，可以用來夾面包食用，餐蛋面熱食也很美味 。這種罐裝食品方便食用，由于將豬肉放進密封的罐中，所以也易于保存 。通常在野餐時食用 。軍隊中，午餐肉是必備的軍需物品 。
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