【清燉臘排骨湯的家常做法 清燉臘排骨湯的家常做法大全】1、食材：臘排骨300克 。
2、調料：姜、蔥、料酒、白糖 。
3、將臘排骨用熱水浸泡10分鐘，清洗一遍，再換一盆熱水浸泡1小時 。
4、將臘排骨洗凈撈至砂鍋里，放入數片姜和蔥結，淋入少許料酒，加入足量的清水，開蓋大火燒開 。
5、用湯匙撇去浮沫，轉小火燉煮50分鐘 。
6、棄除姜片、蔥結，嘗一下味，加少許白糖進行調味提鮮（鹽和味素由親視個人口味和喜好添加），再煮上10分鐘，關火前，再放入一些蔥段或香芹碎即可 。

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