【紅燒大黃花魚的做法 如何做紅燒大黃花魚】1、首先把大黃花魚劃幾刀，蔥切段，蒜拍扁，姜切片 。
2、起鍋燒油，把魚放入鍋中，煎炸至金黃 。
3、放入八角、花椒、蔥、姜、蒜、蠔油、生抽、翻炒 。上色后，加入適量清水、鹽、味精、雞精、胡椒粉、白糖、老抽 。翻炒均勻，蓋上鍋蓋，大火收汁即可裝盤食用 。
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