薯條在炸之前要怎么處理薯條在炸之前需要放在冰箱里冷凍嗎 _知識經驗

1、土豆去皮切成合適大小的條狀。放入淡鹽水里泡一兩個小時，撈出晾干。
2、鍋中多放點油燒至中溫，倒入晾干的薯條，炸至微微色變（切記，一定要薯條剛有一點點顏色變化就撈出，那么細很容易熟的，炸時間久了顏色不好看了），炸的過程中要來回翻動，這樣炸的比較均勻。
3、撈出平鋪在吸油紙上，吸一下油，然后馬上放入冰箱里冷凍（是速凍不是保鮮哦）。
【薯條在炸之前要怎么處理薯條在炸之前需要放在冰箱里冷凍嗎】4、想吃的時候拿出冷凍好的薯條，不用解凍，直接用高溫油炸半分鐘即可（油要熱到很高的溫度才行）。

薯條在炸之前要怎么處理 薯條在炸之前需要放在冰箱里冷凍嗎

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