蛤蜊，主要產于我國沿海地區，如青島、大連、煙臺、威海等沿海城市，含有多種營養成分，那么下面來看看蛤蚧的營養價值！蛤蚧的營養成分蛤蚧含有多種氨基酸及微量元素，如天門冬氨酸、蘇氨酸、谷氨酸、甘氨酸、精氨酸等，也含有肌肽、膽堿、肉堿、鳥嘌呤、蛋白質、脂肪、無機鹽等，有祛風、活絡、散結、行血等功效 。
延長雌小鼠的動情期【蛤蚧的營養價值】 蛤蚧醇提物可延長正常雌小鼠的動情期，對去卵巢小鼠則可出現動情期；并使子宮及卵巢（正常小鼠重最增加） 。蛤蚧醇提物（GEA）對雌大鼠附性器宮（子宮及陰道）主要為直接作用，但其完整作用須經卵巢、垂體及下丘腦 。蛤蚧體、尾的醇提物均可使幼年雌小鼠子宮及卵巢增重，蛤蚧尾增重作用較蛤蚧體強 。
平喘作用蛤蚧醇提物對乙酰膽堿所致的豚鼠哮喘有明顯的平喘作用，對豚鼠離體氣管也具有直接松弛作用，而蛤蚧水煎劑無明顯作用 。但也有報道蚧蚧醇提物對組胺或乙酰膽堿致疼的豚鼠離體氣管平滑肌無松弛作用 。
抗衰老作用蛤蚧的乙醇提取物（GEA）可延長雄雌果蠅平均壽命及半數致死時間，提高果蠅飛翔活力和耐寒力，延長小鼠缺氧存活時間，初步證實蛤蚧具有一定的抗衰老作用 。