1、準備食材：黃米 300克、黑芝麻 200克、白糖 50克、豬油 100克、40-50度溫水 160克 。
2、把黑芝麻用九陽料理機打碎 ， 打碎好了加糖和豬油 ， 放入冰箱冷藏半個小時 ， 戴一次性手套團成大概10-12克芝麻球再放入冰箱冷藏 。
3、準備好黃米面 ， 溫水和面 ， 先取100克和成團 ， 撕塊下鍋煮熟 ， 加入剩下的黃米粉里和成團、如果粘加一點粉就可以也可以一點豬油 ， 水要一點點加入 。
4、取一個面團稱重大概20克一個 ， 跟包蛋黃酥一樣在虎口處一點點收口 ， 兩手在互相搓圓 ， 完成一個黃米湯圓 ， 所有的湯圓完成以后撒點粉 。
【大黃米湯圓的做法 大黃米湯圓怎么做】5、下鍋開水后煮 ， 再小火煮熟、水要足夠多 ， 因為皮薄 ， 所以要輕輕攪動 ， 不油膩好吃的大黃米湯圓完成 。
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