1、材料：小銀魚20g、雞蛋1個、韭菜5g、胡蘿卜10g、油、雞精 。
2、韭菜洗凈，小銀魚和雞蛋取出備用 。胡蘿卜切細絲兒，韭菜切成段兒，小銀魚用牙簽挑出內臟，雞蛋打散備用 。
3、熱鍋冷油，放入胡蘿卜絲兒煸炒，注意油放少許即可 。
4、倒入一大碗清水煮 。
5、煮至水燒開，加入小銀魚 。
6、煮至再次沸騰，倒入雞蛋液 。
7、翻攪均勻，加入少許雞精調味即可 。
【銀魚湯的做法 銀魚湯的烹飪方法】8、裝碗，撒上韭菜即可 。
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