黃花魚怎么燉好吃大黃花魚怎么做 _知識經驗

1、大黃花魚500克，玉米油適量，食鹽適量，豆瓣醬適量，醋適量，白糖適量，蔥適量，姜適量，八角適量，老抽適量，紅椒適量，面粉適量。
2、黃花魚收拾干凈后，在魚身抹一層鹽腌制一下。
3、腌好后擦干水分，在魚背肉厚的地方劃幾刀，容易入味。
4、在魚身裹一層面粉。
5、鍋里倒油，加熱，開始煎魚。
6、一面煎好，翻面，煎好后關火備用。
7、準備蔥、姜、八角和紅椒。
8、碗里倒醋和少量老抽，加白糖調勻。
9、鍋里倒油，加熱，辣椒下鍋炒出香辣味。
10、蔥、姜和八角一起下鍋炒出香味。
11、加兩勺豆瓣醬繼續炒出醬香。
12、倒入第七步料汁略炒。
13、加清水。
14、把黃花魚放鍋里，蓋上鍋蓋，燜20分鐘。
【黃花魚怎么燉好吃大黃花魚怎么做】15、湯汁變濃后，關火。

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