【白菜豬肉餃子餡湯的做法 豬肉白菜餃子餡配方大全】步驟1
準備食材：餃子皮200克、白菜50克、豬肉20克、鹽1茶匙、生抽1茶匙、醋1茶匙、雞精1茶匙、雞蛋1個、小蔥1根、姜1塊、蒜5瓣、淀粉5克、花椒粉5克 。
步驟2
白菜洗凈切末 。
步驟3
豬肉洗凈剁泥 。
步驟4
小蔥切蔥花 。
步驟5
姜切末 。
步驟6
蒜切末 。
步驟7
把剁好的豬肉泥放入碗中，加入生抽、醋、雞精、雞蛋、姜末，攪拌均勻，轉入大碗中 。
步驟8
然后加入蒜末、淀粉、花椒粉、白菜末，繼續攪拌均勻 。
步驟9
接著把豬肉餡放入餃子皮里面，沾水對折，捏上花邊，擺放入盤 。
步驟10
接下來鍋中燒開水，放入包好的餃子下鍋，做好三點三開后撈起（共點三次水，開一次點一點涼開水，三次點完） 。
步驟11
最后加入鹽調味，撒上蔥花即可 。
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