步驟1
準備食材：豬蹄200克、酸蘿卜100克、姜1塊、大蔥1根、小蔥1根、料酒1湯匙、胡蘿卜50克、鹽1茶匙、生抽1湯匙、雞精1茶匙、油適量 。
步驟2
【酸蘿卜燉豬蹄的做法，酸蘿卜燉豬蹄怎么做】姜切片 。
步驟3
大蔥切段 。
步驟4
胡蘿卜切滾刀 。
步驟5
小蔥切蔥花 。
步驟6
豬蹄洗凈放入開水鍋中，再放入姜片、蔥段、料酒汆燙5分鐘后撈出洗凈 。
步驟7
另起一砂鍋，加入足量水，放入豬蹄和酸蘿卜，蓋上鍋蓋燉40分鐘 。
步驟8
再加入胡蘿卜，繼續燉5分鐘至豬蹄軟爛 。
步驟9
最后加入鹽、生抽、雞精調味，撒上蔥花即可 。
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