1、主料：絲瓜2根、蝦皮20g 。
2、輔料：油少許、鹽少許、雞精少許、大蒜少許 。
3、蝦皮挑一挑去除雜質，絲瓜去皮洗凈 。
4、絲瓜切成滾刀塊，蒜切碎 。
5、平鍋炒的蝦皮，小火慢炒一定要多炒一會兒，要炒出香味炒至蝦皮金黃色 。
6、另起鍋點火倒油將蒜爆香 。
7、放入絲瓜大火翻炒 。
8、炒至絲瓜變色斷生倒入蝦皮 。
【蝦皮炒水瓜怎么做 蝦皮炒瓜片】9、這時放入少許鹽，雞精再翻炒幾下即可出鍋 。
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