【土雞燜田螺是怎么做的 田螺燜雞煲的做法】

1、食材：光雞400克、田螺150克、花椒10粒、姜粒20克、蒜片15克、蔥花10克 ， 鹽、糖、胡椒粉、生抽、蠔油、米酒、花生油各適量 。
2、做法：田螺以鐵器養(yǎng)一天去除雜質(zhì) ， 洗凈瀝干水分 ， 以適量鹽、糖、胡椒粉、米酒、生抽、花生油拌勻 ， 腌制15分鐘備用；雞斬件備用；開鍋下油 ， 爆香蒜片、花椒和姜粒 ， 下雞件大火翻炒 ， 濺少許米酒 ， 下適量水、田螺和蠔油 ， 以鹽、糖調(diào)味 ， 中火燜煮15分鐘 ， 撒上蔥花即成 。

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