1、食材：餛飩皮；西葫蘆；胡蘿卜；木耳；雞蛋 。
2、西葫蘆胡蘿卜擦成絲 ， 放入適量鹽 ， 腌漬出水分；
3、西葫蘆、胡蘿卜腌漬出的水分擠掉 ， 放入泡發好的木耳絲、雞蛋碎 ， 小蔥碎；加入鹽 ， 生抽、老抽、蠔油、2勺熟油 ， 幾滴香油 ， 攪拌均勻；
4、取2張餛飩皮 ， 放入適量餡料；
5、把另外一張餛飩皮放上去 ， 用叉子叉出四周封口；小心封口 ， 不要戳破皮 。
【餛飩皮怎么做煎餅 巧用餛飩皮做煎餅】6、平底鍋刷一層植物油 ， 放入餛飩小餅 ， 慢火煎至兩面金黃色即可 。
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