雞蛋的幾種家常吃法的做法雞蛋的烹飪方法 _知識經驗

1、家常蛋花湯
主料：雞蛋75克,黃花菜50克,小白菜250克。輔料：木耳(干)50克。調料：味精1克,鹽2克,大蔥5克,胡椒粉1克,香油5克。
做飯：鍋內放適量的清水燒開；放入摘凈的木耳、黃花、小白菜；煮至白菜莖變軟后，將雞蛋直接打入湯中，用筷子調散；最后以鹽、味精、蔥、胡椒粉、香油調味即可。
2、蒸蛋羹
材料：雞蛋3個,食用油20克，蝦米,干貝,火腿丁,咸肉丁各15克。
做飯：將雞蛋敲入大碗中打散,加入精鹽,味精后調勻。在碗中徐徐加入300克溫水,邊加邊攪動,最后放食用油,入鍋隔水蒸,約10分鐘即可。
3、火腿炒雞蛋
原料：火腿250克，雞蛋100克，青椒100克，鹽適量，醋少許。
【雞蛋的幾種家常吃法的做法雞蛋的烹飪方法】做飯：雞蛋加鹽打散，火腿切片，青椒切絲。炒鍋置于火上并倒入少許油，油熱后倒入打散的蛋液炒至成型，盛出待用。把火腿和青椒倒入鍋里大火翻炒，加鹽和少許醋調味，再倒入炒好的雞蛋翻炒均勻即成。

雞蛋的幾種家常吃法的做法 雞蛋的烹飪方法

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