1、先把山藥去皮切塊，嫩玉米切塊，排骨在沸水中焯水后，用溫水沖掉排骨上的浮沫 。
2、盆中倒入半碗面粉，打入2個雞蛋攪拌，加入清水攪拌成漿狀 。
3、倒入藕絲、胡蘿卜絲、蔥花和適量的鹽攪拌后備用 。
4、湯鍋中倒入溫水，姜切片，山藥塊放入鍋中，將煮好的排骨放鍋中，大火燉開后轉小火慢燉3個小時 。
【淮山玉米排骨湯的做法 淮山玉米排骨湯怎么做】3、出鍋前撒入鹽調味 。
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