【咸蟹煮熟會怎么樣 咸蟹要煮熟嗎】

1、煮熟了也可以吃，但是那樣既沒有咸蟹子的咸香也沒有活煮蟹子的鮮香味了 。
2、做法：新鮮梭子蟹洗凈、瀝干、剪小塊（蟹鉗敲碎） 。撒鹽、姜蔥（可分層撒，照顧到每塊蟹肉） 。加入高度白酒 。先不著急翻拌，腌幾小時后再翻身（然后，每天可幫忙翻翻身），中途可嘗嘗咸淡 。五天后可食用，保險點等七天，腸胃不好的就等上十天 。

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