1、材料：豬心、豬肝、豬肺、豬舌、豬腰、粉腸、前腿肉、豬隔膜、蔥、姜、鹽、胡椒粉、味精 。
2、選豬心、豬肝、豬肺、豬舌、豬腰、粉腸、豬隔膜、前朝肉切好 。
3、切好用生粉 ， 花生油拌好放置30分鐘入味
【八刀湯的做法 八刀湯的制作方法】4、煮水 ， 等至開水開時 ， 放入拌好的豬雜 。
5、再等至十分鐘 ， 灑放少許的鹽花、胡椒粉、味精 。
6、盛盤 ， 再次放入蔥花 ， 即成 。
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