1、木耳、腐竹提前1小時用溫水泡發，泡發后木耳切絲，腐竹切小塊（0.5厘米即可）老豆腐切成0.5厘米見方的小塊，控干水分，西紅柿切成小丁，蔥切成末，蔥白和蔥葉分開 。
2、鍋燒熱，放豆油，油熱放蔥白爆香，放西紅柿丁，炒至軟爛，加適量開水 。
水煮開后放木耳絲，腐竹塊，豆腐塊下鍋煮 。水開后放生抽，蠔油，鹽，十三香，胡椒粉，雞精 。中火煮8-10分鐘 。
3、放水淀粉，讓湯汁變得濃稠 。2個雞蛋打散，均勻的撒入鍋中 。
【老式雞蛋湯的家常做法 老式雞蛋湯的做法】4、待湯開后加入蔥沫，香菜沫，陳醋，香油，老式雞蛋湯就做好啦 。酸酸的，夏天喝非常可口 。
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