梨子酒的做法大全有關梨子酒的做法大全 _知識經驗

1、用料：梨10斤，冰糖2斤。
做法：
步驟一：梨子洗干凈，無需去皮，晾干不能有生水；
步驟二：切碎，去掉梨核、蒂、籽；
步驟三：裝入釀酒瓶，用搟面杖擠壓出梨子汁，然后加入冰糖，1克安琪果酒酵母；
步驟四：20多度的天氣，發酵10天，10天后過濾渣子，再靜置沉淀一個月飲用為佳。
2、用料：梨250g，白糖100g，白酒250ml，檸檬1個。
做法：
步驟一：梨洗凈擦干；將垂直剖開，削去蒂部，挖去梨心，可不必削皮；
步驟二：準備一個可以密封的容器，洗凈晾干，熱水浸泡消毒10分鐘；
步驟三：倒扣晾干備用；
步驟四：白酒倒入瓶中，把處理好的梨和白糖一起放入瓶中，浸漬在白酒中；將削去皮并切成片的檸檬加入，使其散發出酸味，醞釀果酒的香甜；
步驟五：蓋嚴瓶，放置發酵；
步驟六：約1個半月后即可飲用。
3、用料：梨子500克，42度純糧食白酒500毫升，冰糖150克，泡酒罐一個。
做法：
步驟一：選擇較好的梨子，洗凈、晾干、削皮以后放在盤子里備用，整個過程中梨肉不要沾水；
步驟二：泡酒罐清洗干凈，熱水多燙幾遍，用吸水紙擦干；
步驟三：梨肉和冰糖一層一層依次放入泡酒罐中，這樣放入是為了梨子泡酒過程中，口感更均勻；
步驟四：倒入純糧食酒，沒過梨肉和冰糖，大約2指的高度；
步驟五：放在避光常溫處，每隔3天可以搖晃一次瓶子；
【梨子酒的做法大全有關梨子酒的做法大全】步驟六：等酒的顏色有變化后就可以飲用，但是如果可以忍住多泡些時間，口感會更好。

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