原料：黃鱔一條 ， 白粥一碗 ， 生姜一小片 。
1、黃鱔提前用清水養上幾天 ， 讓它們吐盡肚里的臟東西 。準備做之前 ， 把白粥煮好 ， 任其自然冷卻至室溫 ， 冷卻后的白粥倒入鍋里 ， 把黃鱔斬去尾部放進白粥里 ， 讓它自然流血 。大約10分鐘后 ， 等到黃鱔的血流的差不多時 ， 滴入兩滴食用油 ， 開火煮 。
【黃鱔蟹粥怎么做好吃 黃鱔蟹粥怎么做好吃竅門】2、煮大約8分鐘后 ， 把黃鱔撈出來 ， 稍稍冷卻把黃鱔的骨去掉 ， 用刀把肉剁爛再放進鍋里加上文火一起煮六分鐘 ， 加上一點點的鹽 ， 一鍋美味補血的黃鱔粥就好了 。
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