1、原料：雞蛋2個(gè)、黃瓜1根蔥花、鹽、胡椒粉、生粉 。
2、首先將黃瓜去皮切絲洗凈 ， 碗中打兩個(gè)雞蛋攪散 ， 生粉調(diào)成水淀粉備用 。
【如何自制營(yíng)養(yǎng)爽滑雞蛋湯 如何制作營(yíng)養(yǎng)爽滑雞蛋湯】3、然后起鍋燒油 ， 爆香蔥花后加適量水 ， 再加鹽和胡椒粉調(diào)味 ， 下入黃瓜絲 ， 淋少許水淀粉勾芡 。
4、等水開后 ， 倒入雞蛋液 ， 邊倒邊攪拌 ， 美味即可出鍋享用 。

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