1、將雞樅菌摘洗干凈,與青椒、紅椒切成絲備用 。鍋內(nèi)放水煮沸,加少許鹽、油,倒入雞?菌飛一下水,撈出瀝于水分 。炒鍋置旺火上,放入精制油燒熱;放入姜、蒜片炒香,倒入原料,加鹽、味精速炒一會即可出鍋 。
2、雞蛋打散，先炒雞蛋，出鍋備用 。鍋內(nèi)放油炒雞縱菌，加鹽、生抽、蠔油、糖等調味料 。基本炒熟后放入蒜片出香味后加雞蛋，翻炒均勻即可 。
【雞縱菌怎么做 三種雞縱菌家常做法】3、雞縱菌洗凈，開水煮熟，約6分鐘，出鍋后，過涼水備用 。蒜切末，放入蒜末、少量十三香、適量鹽、雞精、生抽、辣椒、花椒粉、白芝麻、香醋，澆上熱油拌雞縱菌中 。撒上蔥花碎即可 。

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