臭桂魚臭桂魚的做法 _知識經驗

步驟1
準備食材：桂魚200克、臭腐乳20克、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、耗油1茶匙、紅椒10克、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根。

步驟2
桂魚洗凈改花刀。

步驟3
紅椒切丁。

步驟4
姜切片。

步驟5
蒜切片。

步驟6
臭腐乳搗碎。

步驟7
小蔥切蔥花。

步驟8
首先將臭腐乳均勻涂抹桂魚全身，封上保鮮膜，放入冰箱冷藏1周，再取出洗凈瀝干水分。【臭桂魚臭桂魚的做法】

步驟9
然后起鍋倒油，油溫6成熱，放入鹽、臭桂魚煎至兩面微黃。

步驟10
接著另起鍋倒油，油溫6成熱，放入姜、蒜、鹽、料酒、耗油、紅椒，再加適量清水，燜煮10分鐘。

步驟11
最后大火收汁，撒上紅椒丁、蔥花即可。

臭桂魚 臭桂魚的做法