1、食材：羊排500克、料酒10克、油15克、冰糖15克、蔥10克、姜10克、大料10克、花椒5克、生抽10克、老抽5克、腐乳5克、鹽10克 。
2、羊排冷水下鍋，加料酒，煮出血沫，撈出備用 。
3、鍋中放油、冰糖 。
4、待冰糖炒至棗紅色，放羊排，翻炒均勻 。
5、加水沒過羊排 。
6、放入蔥、姜、大料、花椒、生抽、老抽、腐乳、鹽小火燉30分鐘 。
【生羊排在家怎么做好吃 生羊排在家怎么做好吃視頻】7、羊排大火收汁即可 。

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