1、雞治凈 ， 斬成核桃大小適口的塊兒 ， 入涼水鍋中大火煮開2、3分鐘 ， 出凈血水 ， 撈出用溫水沖洗干凈 ， 瀝干水分備用 。
2、榛蘑提前涼水泡軟 ， 仔細(xì)清洗干凈 ， 瀝干水分備用 。粉條提前溫水泡軟 ， 蔥姜切片 ， 八角、花椒裝入茶包袋 ， 備用 。
【小雞燉蘑菇怎么做好吃 做小雞燉蘑菇的步驟】3、起炒鍋 ， 燒熱后加入食用油 ， 再燒一會(huì)兒 ， 下入蔥姜爆香 。下入雞塊兒 ， 中火煸炒至炒出水汽 。加入料酒 ， 翻炒均勻 。
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