1、原料：白玉內酯豆腐1盒，青椒50克 。
2、調料：花生油50克，豆瓣辣醬10克，甜面醬5克，醬油、糖、味精、蔥花、蒜片、姜絲適量 。
【辣椒炒豆腐的家常做法 怎么做辣椒炒豆腐】3、將豆腐洗凈后切成小方片；將青椒、切片后在沸水中焯燙一下，撈出控干備用 。
4、鍋架火上，放油燒熱后下蔥花、蒜片和姜絲，炒出香味后投入豆腐，反復煸炒至豆腐水分快干時，加入豆瓣辣醬、甜面醬、醬油、糖和青椒、胡蘿卜片，繼續(xù)煸炒入味，見鹵汁不多時，放上味精拌勻即可出鍋 。

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