1、鵝蛋放入鍋中 ， 加冷水 ， 大火煮沸 ， 小火１０分鐘 。
2、將蛋撈出 ， 放入冷水中拔一下 ， 水要沒過蛋 ， 讓蛋皮冷卻 。
3、將鵝蛋大頭磕破 ， 剝除蛋皮 ， 即可食用 。也可以蘸醬油食用 。
【鵝蛋怎么煮好吃 鵝蛋怎么做才好吃又有營養】4、鵝蛋是家禽鵝生下的卵 ， 表面較光滑 ， 白色 ， 呈橢圓形 ， 個體很大 ， 其重量是一般雞蛋的四、五倍 ， 味道有些油 ， 但質地較粗糙 ， 草腥味較重 ， 食味不及雞鴨蛋 ， 新鮮的鵝蛋必須烹飪后食用 。
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