1、準備用料 。排骨、冬瓜、胡蘿卜、豆腐、香葉、花椒、生姜、料酒、大料、蔥 。
2、將排骨剁小塊 ， 洗凈 。
3、胡蘿卜 豆腐 冬瓜。洗凈待用
4、將排骨用開水焯的下洗去血沫 ， 放入鍋中 ， 加入料酒 ， 香葉 花椒 生姜和適量的水 ， 上火煮 。
5、開鍋后改小火煮20分鐘 。
【山藥冬瓜胡蘿卜排骨湯的做法 山藥冬瓜胡蘿卜排骨湯的做法步驟】6、將冬瓜、胡蘿卜、豆腐切好待用 。
7、待高壓鍋不冒氣了 ， 將排骨和湯一同到入小砂鍋中 ， 加入冬瓜 胡蘿卜 豆腐 ， 放適量的鹽上火煮開 ， 該小火慢慢燉20分鐘 ， 待冬瓜胡蘿卜豆腐軟爛即可 。
8、鍋中加入少量胡椒粉和小蔥碎就可以吃了 。
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