1、材料：絞肉300g，醬油1小匙，糖1小匙，鹽1小匙，泰國魚露1大匙，白胡椒粉少許，米酒1大匙，地瓜粉半匙，青蔥段些許 。
2、先將絞肉用刀反復(fù)剁碎剁至肉色變白產(chǎn)生粘性 。接著加入鹽和米酒調(diào)味再放入其余調(diào)味料+青蔥拌勻醃2小時(shí)至入味 。把調(diào)味好的肉泥用保鮮膜包好 。把肉泥壓扁用桿面棍桿平 。
【豬肉片的好吃做法 豬肉片如何做】3、將壓扁的肉片放入冰箱冷凍冷凍至硬后就可取出 。
4、把冷凍肉片放入預(yù)熱170℃的烤箱中烤約20分鐘左右至兩面焦香即可 。

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