【鮮芛怎么做好吃 鮮芛的做法】

1、需要食材：竹筍 400克 ， 鹽 4克 ， 白糖 4克 ， 芝麻油 10毫升 ， 熱炒仙露 10毫升 ， 醋 10毫升 ， 辣椒油 10毫升 。
2、竹筍把皮去掉 ， 用手掐一下 ， 把底部老一點(diǎn)的竹筍用刀切掉 。
3、竹筍用刀剖開后 ， 切成3厘米的長段 ， 洗干凈控水 。
4、鍋中水燒開 ， 放入竹筍焯水 ， 大約煮半小時 。食用前應(yīng)先用開水焯過 ， 以去除筍中的草酸 。
5、撈出竹筍后放入涼水中浸泡 ， 每隔4小時換一次水 ， 浸泡一天即可 ， 如此操作可以去除竹筍的澀味了 。
6、將竹筍放入盤中 ， 加入鹽、白糖、醋、辣椒油、芝麻油、熱炒仙露充分拌勻即可 。

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