1、主料：韭菜65克、雞蛋2只、紅椒1個 。
2、輔料：料酒適量、鹽適量、雞精適量 。
3、將雞蛋打入碗里，加點料酒 。
4、打成蛋液，待用 。
【紅椒炒韭菜的做法大全 紅椒炒韭菜的做法】5、將紅椒去蒂去籽清洗一下 。
6、放在案板上切成絲，待用 。
7、將韭菜洗凈、撈出 。
8、放在案板上切成段，待用 。
9、燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出 。
10、接著，利用炒雞蛋的油 。下入韭菜和紅椒翻炒一下 。
11、然后，合入炒好的雞蛋翻炒一下 。
12、最后，加點鹽、雞精，調味炒勻即成 。

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