1、芥菜根去皮切塊，備用 。
2、鍋肉放入皮豬肉，小火熬出油 。
3、大火 。入少量瘦肉，先炒一會 。再倒入芥菜根，翻炒 。倒入適量鹽，酒 。
【芥菜的莖怎么做 怎么做家常芥菜】4、再倒入適量的水 。蓋上蓋子，中火燒十五分鐘左右 。根嫩了，放點味精就可以出鍋了 。
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