
1、主料:整鵝 。
2、輔料:蔥姜蒜 。
3、香料:花椒、大料、草果、桂皮 。
4、調料:鹽、糖、料酒、醬油 。
5、鵝身洗凈后斬成快 。
6、蔥切段、姜切片、大蒜整只備用 。
7、香料用紗布包好制成香料包備用 。
【紅燒鵝塊怎么做好吃 如何做紅燒鵝塊】8、干鍋做于火上,下入鵝塊大火煸炒至微微出油 。
9、烹料酒、醬油后加入清水 。
10、入香料包、蔥姜蒜、鹽、糖 。
11、揀去香料包后大火將湯汁收濃即成 。
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