【蚵仔煎的做法 蚵仔煎的烹飪方法】1、主料：海蠣4兩、蔥2根、蛋2個(gè) 。輔料：料1：太白粉2大匙、地瓜粉2大匙、清水1杯、鹽少許；料2：少許古龍醬油、味噲1/2 大匙、番茄醬4大匙、糖1大匙、鹽1/4茶匙、在來(lái)米粉1大匙、清水1/2杯 。
2、將蚵洗凈 ， 小白菜洗凈、切小段 。
3、平底鍋內(nèi)放少許蚵 ， 用少量油略煎 ， 另將料1調(diào)勻成粉漿 ， 淋少許在鍋內(nèi) ， 待凝固時(shí)打入一個(gè)蛋并弄散煎半熟 。
4、然后加入少許小白菜在面上 ， 然后翻面 ， 煎至小白菜熟即盛入盤內(nèi) 。
5、最后將料2用1大匙油炒勻 ， 淋少許在蚵仔煎上即成 。

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