1、食材用料：餛飩皮適量、鮮蝦五個、蔥蒜適量、雞蛋一個、生菜適量、半肥瘦肉適量、鹽適量、雞精適量、花生油適量、生抽適量、米酒適量 。
【蝦肉餡兒餛飩怎么做 蝦肉餛飩餡的做法】2、半肥瘦豬肉剁碎備用 。
3、清洗干凈鮮蝦和蔥 。
4、肉末、蝦仁、蔥花放入碗中，加入鹽、米酒、雞精、生抽、花生油拌均備用 。
5、一個雞蛋加鹽并打散 。
6、熱鍋下油煎熟雞蛋 。
7、雞蛋切條，備好蔥花，生抽 。
8、生抽綽水備用 。
9、包好餛飩 。
10、可以放保鮮袋，不是當天煮就放冰箱冷凍，想吃時拿出來直接煮 。
11、熱鍋下油爆香蒜末，加入邊角料蝦頭炒出香味再加水、鹽、雞精調味留汁備用 。
12、煮熟餛飩 。
13、把調制的蝦汁澆上，盛出享用美食吧，蝦肉餡兒餛飩就做好了 。

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