1、主料：花生米200g 。
2、輔料：辣椒粉15ml、花椒粉15ml、白糖5ml、鹽5ml、干辣椒15g、花椒15g 。
3、花生米用溫水泡1小時 。
【酒鬼花生米的做法 如何做酒鬼花生米】4、剝?nèi)セㄉ椎募t衣 ， 裝入保鮮袋放入冰箱冷凍一夜 。
5、鍋里倒油 ， 放入冷凍的花生米油炸 。
6、炸至花生米表面金黃 ， 炸的過程要不斷輕輕翻炒防止粘鍋 。
7、鍋里留一點底油 ， 放入干辣椒 ， 花椒炒香 。
8、倒入炸好的花生米 。
9、放入辣椒粉 ， 鹽 ， 糖 。
10、放入花椒粉迅速翻炒幾下出鍋 。

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