1、大多數的蘑菇都是可以用來制作炸蘑菇的，比如說平菇、香菇或者是自己在野外采的無毒蘑菇等 。
【怎么做炸蘑菇用哪種蘑菇好吃 炸蘑菇用什么蘑菇好】2、日常生活中，制作炸蘑菇最常用的是平菇，因為它比較常見，價格也比較便宜，而且平菇不大，將平菇掛糊后油炸出來，剛好1-2口就能吃完，比較方便 。
3、蛋白質含量高：蘑菇中的蛋白質含量非常高，比一般的蔬菜和水果要高出很多 。有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例甚至比牛肉更好 。研究發現，蘑菇的營養價值僅次于牛奶 。
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