1、材料：扁豆300克、豬肉片200克、干紅辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、生粉、生抽、味精、胡椒粉 。
2、豬肉片用生粉、料酒、胡椒粉、生抽腌制一會 。
3、將摘好的扁豆放水中汆至半熟后取出備用 。
【扁豆炒肉片怎么做好吃 肉片炒扁豆的做法】4、炒鍋上火，放適量底油，燒熱后放蔥、姜、蒜、干紅辣椒爆香，放肉片迅速炒散 。放扁豆翻炒均勻后加鹽、味精、加入少許高湯，翻炒幾下后出鍋即可 。
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